쫀득쫀득한 반건조 참돔고소한 맛이 좋은 반건조 참돔이에요. 통통한 속살이 부드러우면서도 탄력 있는 식감을 자랑하지요. 찜, 구이, 탕 등으로 요리해 담백한 감칠맛을 즐겨보세요. 생일, 회갑 등 잔칫날 메인 요리로 활용해도 좋아요. 체크 포인트 살이 단단한 반건조 참돔 제수용으로 제격인 생선 찜, 조림, 탕 등으로 활용 냉동 보관 레시피 참돔 찜 재료: 반건조 참돔 1마리 대파 고추 라임 레몬 마늘 생강 청주 소스 재료: 물 1큰술 굴소스 1작은…